Detalji predmeta

• Stanje Polovno

ZWILLING , Germany - Univerzalni nož 3040-130 (5")

“Zwilling Five Star 5, Model 30040-130" je nemački univerzalni kovani nazubljeni nož srednje veličine, sa oštricom od 5 inča (12,5 cm), široke namene, dizajniran za sečenje manjeg voća, povrća, sireva, kobasica i peciva sa hrskavom korom.

Dimenzije

Ukupna dužina: 25,5 cm
Dužina oštrice: 12,5 cm (5")
Širina oštrice: 2 cm
Dužina drške: 13 cm
Širina drške: 2,3 cm

Težina (ukupna): 230 g

Sitni tragovi upotrebe na dršci.

Žig na jednoj stranici oštrice;

ZWILLING
J.A. HENCKELS
GERMANY (sa leve strane žiga, inspirisanog znakom Blizanaca, Zwilling, nem.= blizanci)
* * * * * FIVE STAR (pet zvezdica)
FRIODUR ICE HARTENED (kaljeno ledom)
30040-130 (5”) (broj modela, dužina sečiva) NO STAIN (Bez mrlja)

Žig (simbolički crtež para blizanaca) registrovao je Peter Henckels pri Cehu proizvođača noževa u Solignenu, “Gradu sečiva” 1731. godine, čime je „Zwilling” postao jedan od najranijih primera kompanije sa zaštićenim žigom. U trenutnom obliku, sa crvenom pozadinom, logotip se koristi od 1969. godine.

1976. godine kompanja Henckels predstavila je liniju „Four Star” (četiri zvezdice), koju čine noževi izrađeni postupkom potpunog kovanja (SIGMAFORE), sa livenom drškom od polipropilena i sečivom čiji se produžetak (tzv. tang) pruža kroz samu dršku. Sečivo je izrađeno od nerđajućeg čelika sa visokim sadržajem ugljenika, koji je podvrgnut procesu kaljenja ledom (FRIOUD) radi postizanja oštrine i otpornosti na fleke (No Stain). Ovaj proces očvršćavanja obuhvata kriogeno kaljenje, odnosno potapanje gotovih sečiva u tečni azot. Linija “Four Star” postala jedna od najprodavanijih serija kuvarskih noževa na svetu, čiji se dizajn nije menjao sledećih 40 godina. Naknadno, u seriji “Five Stars”, uvedena je jedinstveno oblikovana drška prilagođena šaci. Korisnici uglavnom hvale ovaj rukohvat zbog osećaja anatomske prilagođenosti i sigurnosti tokom dugotrajne pripreme hrane

“Zwilling J. A. Henckels AG” je nemački proizvođač noževa sa sedištem u Solingen (Zolingen), u saveznoj državi Severna Rajna-Vestfalija. To je jedan od najvećih i najstarijih proizvođača kuhinjskih noževa za kućnu i profesionalnu upotrebu, koju je u junu 1731. godine osnovao Peter Henckels (Peter Henkels). Takođe, reč je o jednoj od najstarijih kompanija na svetu koje i danas posluju. Brend je dobio ime po Johannu Abrahamu Henckelsu (1771–1850, Johan Abraham Henkels), koji mu je, dok ga je vodio, dao svoje ime. Od 1970. godine, kompanija je u potpunom vlasništvu firme “Werhahn KG”. Od 2008. do 2021. godine kompanija se naglo proširila akvizicijom renomiranih brendova kuhinjskog pribora i opreme, uključujući Staub (Francuska), Demeyere (Belgija), Ballarini (Italija), Miyabi (Japan), Flammkraft i Santos Grills. Podružnice kompanije nalaze se u SAD, Kanadi, Holandiji, Danskoj, Švajcarskoj, Japanu, Italiji, Francuskoj, Španiji, Velikoj Britaniji i Brazilu.