U ponedeljak 21. 9. u periodu od 7h do 8h biće izvođeni planirani radovi na sajtu, zbog čega sajt može biti privremeno nedostupan. Aukcije koje se završavaju u tom periodu biće produžene za 24h.
Mleko u Prahu i srodni proizvodi * Novo
Detalji predmeta
- Stanje Nekorišćeno
Nekorišćeno stanje !!! Retko !!!
Autor: Marijana Carić , Spasenija Milanović
Izdavač: Tehnološki fakultet
Mesto: Novi Sad
Godina: 2016.
Broj strana: 174 - tvrd povez - 625 grama - KuT4-2-3
Knjiga koja je pred vama napisana je s ciljem da se sublimiraju naša višegodišnja istraživanja i nova saznanja drugih autora u oblasti nauke, tehnologije i kvaliteta mleka u prahu i srodnih proizvoda, uključujući instant proizvode, nove proizvode prerade surutke, kao koncentrate i izolate proteina surutke, infant formule, i mnogobrojne druge specifične proizvode na bazi mleka.
Tekst Mleko u prahu i srodni proizvodi bazira na rezultatima rada autora knjige u okviru dva međunarodna projektaTehnološkog fakulteta Novi Sad: za USDA sa Cornell University, Ithaca i Prehrambeno − biotehnološkim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu, kao i za UNIDO-UNDP sa FTN (Fakultet tehničkih nauka u Novom Sadu), zatim 6 poglavlja u naučnim edicijama poznatih svetskih izdavača (Wiley, BlackvvelI Publishing, Elsevier Science Ltd, VCH Publishers, Academic Press), dve knjige izdavača: Naučna knjiga, Beograd i VCH Publishers Inc., New York, i oko 20 autorskih naučnih radova publikovanih u međunarodnim časopisima sa SCI liste: Milchwissenschaft, Food Structure, J. Membrane Sci., J. Food Eng., Lebensm. Wiss. Technol., Aust. J. Dairy Technol., Separ. Sci.Technol., i dr. Pored naših istraživanja u knjizi su prikazani i rezultati istraživanja drugih poznatih autora koji su se u svetu bavili navedenom problematikom.
Svi izvori su propisno citirani, ali želimo i ovde da se zahvalimo mnogobrojnim autorima čija su istraživanja takodje doprinela kvalitetu ove knjige, kao i svetski poznatim proizvođačima industrijske opreme.
Iako su tehnologije sušenja raspršivanjem doživele prvu primenu i ekspanziju u tehnologiji mleka, zahvaljujući mnogobrojnim prednostima ove tehnike sušenja, ubrzo je razvijena i primena u drugim oblastima prehrambene industrije, a isto tako i u hemijskoj, kozmetičkoj, pa i u farmaceutskoj industriji. Uvođenjem instantizacije, frakcionisanja i koncentrisanja membranskim metodama na bazi brojnih istraživanja i patenata, kvalitet i ekonomičnost dobijanja proizvoda u prahu podignuti su na još viši nivo. A svi pokušaji na se nađe zamena sušenju raspršivanjem u vidu novih materijala ili uređaja davno su napušteni. Napredak se u ovoj oblasti očekuje isključivo u daljem usavršavanju ovog načina sušenja u smislu poboljšanja kvaliteta specifičnih proizvoda i povećanja ekonomičnosti procesa.
Želja nam je bila da koncizno, jasno i razumljivo prikažemo tretiranu problematiku. U tome nam je pomogla savremena IT oprema, mnogobrojne šeme, gde su korištene boje za razne medijume i temperature u tehnološkim tokovima razmene toplote.
Knjiga − monografija Mleko u prahu i srodni proizvodi namenjena je u prvom redu studentima osnovnih, master i doktorskih studija Tehnološkog fakulteta Novi Sad, kao i drugih srodnih fakulteta na kojima se proučavaju slične discipline, jer ovakve publikacije nije bilo više od 20 godina. Nadamo se da će knjiga biti korisno štivo i naučnicima i profesionalcima koji se bave tehnologijom mleka i mlečnih proizvoda, ali i mnogim drugim granama prehrambene industrije.
Uslovi prodaje prodavca
- Plaćanje Tekući račun (pre slanja), PostNet (pre slanja), Lično
- Slanje CC paket (Pošta), Lično preuzimanje, Post express, Pošta
Pogledajte i moju ponudu na Kupindu !!! - https://www.kupindo.com/Clan/LiMuBaj/SpisakPredmeta
LIČNO PREUZIMANJE NOVI SAD ili TEMERIN centar
Novi Sad: Portirnica Vojvodinašped (kod Super Vera).
Temerin: Centar.
USLOVI PRODAJE I ISPORUKE
KOLIČINSKI POPUST (Knjige, stripovi, časopisi):
Na 4 ili više kupljenih predmeta po fiksnoj ili „Kupi odmah“ ceni ostvarujete 10% popusta!
(Napomena: Grupe se ne sabiraju – popust važi za 4 knjige, 4 stripa ili 4 časopisa ).
PLAĆANJE I SLANJE:
Slanje nakon uplate na račun. Ne šaljem pouzećem.
Troškove dostave snosi kupac. Nakon kupovine šaljem tačan iznos za uplatu (predmet + poštarina ukoliko šaljem poštom , kod Postexpress i CC paketa poštarina može i prilikom preuzimanja ).
Uštedite na poštarini: Više kupljenih predmeta šaljem u jednom paketu gde god je to izvodljivo.
PROCEDURA I ROKOVI:
Kontakt: Očekujem javljanje Limundo porukom u roku od 1 dana od kupovine.
Plaćanje: Rok za uplatu na račun je 5 dana.
Slanje: Pakete uglavnom šaljem u roku od 2 radna dana od uplate (trudim se da pošaljem istog dana čim uplata legne).
Inostranstvo: Uglavnom ne šaljem, ali me možete kontaktirati pre kupovine radi eventualnog dogovora. (Not sending abroad but be free to ask i may reconsider)
NAPOMENA ZA OPCIJU „PONUDI MANJE“:
Ova opcija je automatski uključena od strane sajta. Cene su uglavnom fiksne i na nerealne ponude neću odgovarati niti ih prihvatati. Hvala na razumevanju.
CENOVNIK POŠTANSKIH USLUGA (informativno):
Preporučena tiskovina / Preporučena pošiljka:
do 100g: 184 din / 252 din
101-250g: 190 din / 267 din
251-500g: 212 din / 299 din
501-1000g: 225 din / 354 din
1001-2000g: 264 din / 410 din
CC PAKET (do 5 dana):
do 2kg: 370 din | do 5kg: 420 din | do 10kg: 507 din | do 15kg 700 din | do 20kg 800 din
POSTEXPRESS (Cena zavisi od mesta isporuke):
Na adresu: do 0.5kg (420 din), do 1kg (450 din), do 2kg (500 din). do 5kg (600 din) . do 10kg (800) , do 20kg (1100 din)
Šalter pošte i (Paketomat do 5kg): do 0.5kg (300 din), do 1kg (350 din), do 2kg (400 din). do 5kg (500 din) ,do 10kg (640) , do 20kg (900 din)
Za Paketomat mora i poštarina unapred
